Fondata nel 2018 da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta e basata a Torino, Fragesa è la società di gestione della catena di pizzerie “Fradiavolo”. In breve tempo dalla fondazione Fradiavolo si è affermata come uno dei punti di riferimento della ristorazione “full service” con un focus sulla pizza grazie alla rapida apertura di nuovi punti vendita, un format altamente riconoscibile e prodotti di elevata qualità. Il business model si contraddistingue per ricette proprietarie e un’elevata ingegnerizzazione dei processi che garantiscono la scalabilità del format.